鸡汤米线核心配方传授 学米线技术
2021-05-26 发布
麻辣米线是一道色香味俱全的传统小吃，属于川菜系。青花椒放入锅中，小火干炒，炒变色变酥。放入案板晾凉，用擀面杖压成碎末。把红椒粉，青花椒和白芝麻放入一个小碗里，锅里烧一点油，冒烟后关火，稍晾几秒钟倒入小碗。大碗中倒入生抽，多多的米醋，花椒粉，胡椒粉，素鸡精，香辣豆豉，麻椒油和盐。煮米线的同时放上配菜一起煮，煮熟后连汤一起倒入大腕中。撒上香菜，榨菜和花生碎即可。
哪里学习米线技术？麻辣米线培训班哪里有？学习麻辣米线需要多久？学习正宗麻辣米线技术就来嘉诺餐饮
嘉诺餐饮麻辣米线培训内容：
1.介绍麻辣米线所用材料、设备的基本性能、质量档次等知识;
2.麻辣米线制作的备菜工作;
3.辣椒、秘制底料的比例及选择调制技巧;
4.煮制、调味等老师全部手把手教学;
5.成品装碗，各种调料的标准和比例，色香味标准的判断和调整技巧;
嘉诺餐饮小吃培训班，鸡汤米线、红油米线、酸辣粉等核心技术培训，培训内容包括底料的炒制制作，辣椒油熬制、高汤的熬制制作等等技术培训,让创业者不在迷茫
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